Appelcider

Wildplukker goes appelcider! Na het succes van de paardenbloemlikeur en de vlierbessenwijn (jaargang 2) durf ik dit 3e alcohol-experiment ook wel aan.
Of dit recept lekker & succesvol is weet ik niet; ik heb het sap net in de fles met waterslot gedaan!

Men neme een appelboom, een mes en een 20-liter-vat met deksel (zo'n zuurkoolvat bijvoorbeeld) en een 20-liter-fles met waterslot.
Pluk de appels, snijd ze fijn en doe ze in het vat tot het vat bijna vol is. Vul "alle gaatjes" met water, maar laat nog wat lucht bovenin het vat.
Zet dit een weekje warm, in de huiskamer bijvoorbeeld, en roer regelmatig om.
Zet het dan 3 maanden weg op een koelere plek.
Daarna "klaar" je de cider (overhevelen in een andere fles zodat je van het bezinksel af komt) en laat je het geheel nog een tijd (3 maanden?) staan.

Ik ben ook heel benieuwd naar het resultaat! Het ruikt in ieder geval naar cider maar de smaak is (na anderhalve week) nog niet echt lekker...