Vanmiddag jonge brandnetelblaadjes geplukt voor een soepje, jonge blaadjes van het onkruid zevenblad voor een pesto, jonge zuringblaadjes die ik bereid als spinazie, en ik vond mooie madeliefjes voor op de salade.
De brandnetelsoep maak ik met boursin en 2 extra tenen knoflook. HEERLIJK!
Vooral met een geroosterd broodje met zevenbladpesto (zevenblad-blaadjes, knoflook, goede olijfolie, noten en een beetje harde Italiaanse kaas).
Zuring bak ik even kort met knoflook, zoals ik spinazie bereid. Lekker ook met een gekookt eitje.
En madeliefjes staan erg feestelijk op de salade!
Eigenlijk is het meer een moederdagmaaltijd...
Ik kan niet wachten tot de dag dat Peter zijn jachtakte haalt! ;-)
zondag 21 juni 2009
Abonneren op:
Reacties plaatsen (Atom)
1 reacties:
hoi wildplukker
in een blog van vorig jaar schrijf je over jam maken met honing. heb je daar ook een recept van?
ik heb hier een paar kilo appels, peren en pruimen en ga ook nog vlierbessen plukken en misschien rozebottels. vorige week jam gemaakt van vlierbessen en appels; maar dat vond ik met gewone geleisuiker wel enorm zoet...
ik ben dus op zoek naar een goed recept met alternatieven. zou jij dat kunnen geven?
groet, janneke
Een reactie plaatsen